Hướng dẫn bí quyết kho cá đơn thuần ngon lành không có mùi tanh đặc trưng

Để giúp các  nội trợ thiết đãi cả nhà bằng các món ăn cá kho ngon, quyến rũ, không bị mùi tanh, cho bữa cơm gia đình thêm êm ấm, mọi người tấm tắc khen. Bếp An sẽ giới thiệu tới bạn bí quyết kho cá đơn giản đặc thù, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Hé lộ bí quyết kho cá đơn giản thiệt ngon không mang mùi tanh đặc trưng

Cá kho là một món ăn quen thuộc chẳng thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt. Nổi bật hơn, tại Việt Nam, mỗi vùng miền lại có một cách kho cá khác nhau, hương vị đặc thù khác nhau nhưng tựu chung lại thì làm cho sao để món cá kho đấy trôi cơm hơn thì đấy mới là chuẩn nhất.

Để giúp những chị người nội trợ thết đãi cả nhà bằng các món cá kho ngon, hấp dẫn, không bị tanh, cho bữa cơm gia đình thêm êm ấm, mọi người tấm tắc khen. Bếp An sẽ giới thiệu tới bạn cách thức kho cá thuần tuý đặc trưng, hãy cùng tham khảo nhé

Tiết lộ cách kho cá đơn giản thiệt ngon không có mùi tanh

Bước 1: Thực hiện chế biến cho cá không bị tanh

Khi quyết định sẽ thực hành món cá kho không tanh cho bữa cơm gia đình, dù là cá sông, cá biển hay cá đồng thì khâu sơ chế và rửa cá để khiến cho biến mất mùi tanh và chất nhớt là khôn xiết quan yếu. Khâu chế biến khá quan trọng, góp phần khiến cho món cá sông ngon của bạn đậm mùi thơm và đưa cơm. Có nhiều phương pháp để khiến mất đi mùi tanh của cá sau khi đã rửa sạch. 4 Thành phần góp phần đánh bay mùi tanh của cá mà trong gian bếp nhà ai cũng nên có: Rượu gừng, giấm gạo, muối hạt, chanh

Tiết lộ cách kho cá đơn giản thiệt ngon không có mùi tanh

Bạn có thể dùng rượu gừng, hoặc giấm gạo hay muối hạt, chanh tươi để chà sát bề mặt ngoài và mặt trong con cá. Mùi thơm của rượu, giấm hoặc chanh và tính diệt trùng của muối hạt sẽ chóng vánh làm cho mùi tanh biến mất cũng như cá không còn bị nhớt.

Đặc biệt, với những loại cá như cá bống, cá kèo, cá cơm, cá trích, cá trứng…bạn có thể cừurán sơ qua. Cá sẽ thơm ngon, hoàn toàn không còn mùi tanh, ngậy và không bị vỡ lẽ, sau khi hoàn tất vẫn nguyên con trông rất đẹp mắt và  độ dai.

Bước 2: Ướp cá

Tiếp tới là khâu ướp cá. Mỗi một người, mỗi vùng miền sở hữu cách thức kho cá và nêm mếm gia vị khác nhau tạo nên các hương vị đặc thù của món ăn. không những thế, chung quy lại, khi ướp cá, những nguyên nguyên liệu này lúc nào cũng cần phải có:

  • Riềng, sả, nghệ rửa sạch, đập giập, lót vào dưới cùng nồi rồi mới xếp cá lên
  • Gừng thái lát sợi, tỏi đập giập, ướp vào cá
  • Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu hoặc ớt tươi
Tiết lộ cách kho cá đơn giản thiệt ngon không có mùi tanh

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể sử dụng lá chè tươi, hoặc một ít trà khô (trà mạn). Phải công bằng mà nói, có lá chè hoặc trà, món cá đậm thơm khôn cùng. Bạn cũng có thể cho thêm mấy lát khế chua, một ít thịt ba chỉ, hoặc nước dừa, món cá sẽ không bị khô, vị ăn cũng rất béo, ngậy.

Hiện tại, để giúp hội chị em nội trợ tiết kiệm thời kì tối đa, thực phẩm Bếp An sản xuất các loại nước sốt kho cá thịt truyền thốngnước sốt chiết xuất từ dưa hấu kho cá tạo hương vị mặn mà, được chế biến từ công thức đặc biệt của bếp, hoàn toàn từ vật liệu sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùngDùng nước sốt kho cá thịt truyền thống từ Bếp An tăng thêm khẩu vị tuyệt hảo cho bữa ăn.

Sốt kho cá thịt truyền thống hũ thủy tinh 600 gr
Sốt kho cá giết mổ truyền thống hũ thủy tinh 600 gr – 160,000 đ
Địa chỉ bán nước sốt hải sản khô XO hong kong truyền thống ngon giá rẻ hcm

Bước 3: Kho cá

Thời điểm ướp cá nên ít ra phải được 20 phút. Gia vị ngấm đều vào cá thì khi ăn mới đằm thắm. Nhiều người cho luôn nước màu (nước thắng đường) vào luôn quá trình này. Cũng được, nhưng chỉ nên cho 1 ít trước đã. Đợi khi cá nấu sôi lên, đến giai đoạn bật bếp liu riu thì cho thêm 1 ít vào, màu sẽ đậm đều, hạn chế món cá kho bị đắng.

Lưu ý, lúc bạn đun cá sôi khoảng 5 phút thì hãy tắt bếp, và bật lửa nhỏ đun lại sau ít nhất 20 phút. Đây là một cách đơn giản nhưng lại là cách thức kho cá ngon hoàn hảo.

Tiết lộ cách kho cá đơn giản thiệt ngon không có mùi tanh

Nếu như muốn chế thêm nước vào nồi cá để lấy nước dùng ăn kèm bún hay cơm thì nước cho thêm vào phải là nước đã đun sôi, tránh sử dụng nước lạnh nếu như không muốn món cá kho bị tanh. Quá trình chung cục của bạn chỉ là nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Tiếp tục đun nhỏ lửa, đến khi cá chín nhừ và chuyển sang màu nâu bóng cánh gián đẹp mắt là món cá kho đã hoàn thành rồi.

Chúc Các bạn thành công với cách kho cá thuần tuý nhất ngon không tanh này nhé!

Nhằm đem đến giải pháp dễ dàng lúc việc nấu ăn nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon trong khoảng những gia vị ngẫu nhiênthực phẩm VPA chúng tôi kiêu hãnh là shop bán những loại nước sốt dùng kho thịtphổ thông ngon giá rẻ tp hcm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, được kiểm định chặt chẽ căn nguyên.
Với những vật liệu thường thấy như ớt, chanh, gia vị, cộng thêm các nguyên liệu bí truyền tạo nên hương vị độc đáo, kích thích mọi giác quan, đánh thức niềm mê say ẩm thực cho các tín đồ mê món thịt kho tàu truyền thống, vị cá thơm ngon…Chúng tôi mong muốn mang đến những loại nước sốt ướp dùng kho giết thịt cá nướng ngon được đặc chế từ nguồn nguyên liệu tươi sạch, tuyệt đối an toàn và thơm ngon, mang đến sự chấp thuận tuyệt đối cho các bạn.
THỰC PHẨM 5 SAO BẾP AN
Địa chỉ: 5 Nguyễn Huy Tự Phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM
Hotline: 03889 03899

www.thucpham5sao.vn/

Bình luận

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>